Ingredientes:
•6g de alho
•10g de sal
•10g de limão espremido
•100g de ovo pasteurizado
•50g de mostarda
•1L de óleo gelado
•1 pé de salsa e cebolinha (lavado e picado)
Modo de preparo:
1.No liquidificador, adicione o alho, sal, limão, ovo pasteurizado, mostarda, salsa e cebolinha.
2.Bata por cerca de 3 minutos, até tudo triturar bem.
3.Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo aos poucos, em fio, até atingir a textura desejada.
4.Armazene em pote fechado e mantenha refrigerada.
Rendimento: Essa quantidade pode render até 2kg de maionese verde.
Dica do 〽️aicao: O óleo gelado é o segredo pra textura perfeita!
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