Coifa Centro

Uma coifa em aço inox para cozinha industrial é um equipamento utilizado para captar e remover a fumaça, vapores e odores produzidos durante o processo de cozimento em cozinhas industriais. Ela é composta por uma estrutura em aço inoxidável, que é resistente à corrosão e fácil de limpar, além de um sistema de ventilação composto por motores, dutos, filtros e outros componentes.

A coifa em aço inox é projetada para ser instalada acima dos equipamentos de cozinha, como fogões, fornos e churrasqueiras, e pode ser fixada na parede ou suspensa no teto. Ela é capaz de captar a fumaça e os vapores produzidos durante o processo de cozimento e direcioná-los para fora do ambiente através de um sistema de exaustão.

A escolha de uma coifa em aço inox é importante, pois o aço inoxidável é um material durável, resistente à corrosão, fácil de limpar e higiênico, tornando-se uma opção ideal para cozinhas industriais que precisam atender aos padrões de higiene e segurança alimentar.

Além disso, a coifa em aço inox da Prokitchens para cozinha industrial pode ser personalizada para atender às necessidades específicas de cada cozinha, com diferentes tamanhos e configurações, garantindo a eficiência do sistema de ventilação. Isto é, torna-se essencial a orientação de uma empresa fabricante de coifa encosto, como é o caso da Prokitchens.

Coifa inox é obrigatória em cozinhas industriais

A coifa em aço inox é obrigatória em cozinhas industriais. Isso ocorre trata-se de segurança tanto da operação quanto da qualidade de trabalho dos envolvidos, além, é claro, da influência direta no sabor das refeições.

Além disso, a coifa em aço inox ajuda a reduzir o risco de incêndio na cozinha, pois remove a gordura e outros resíduos que podem acumular nas superfícies próximas às áreas de cozimento. Isso também ajuda a manter a cozinha limpa e organizada.

A instalação de uma coifa em aço inox é um requisito obrigatório para obtenção do alvará sanitário ou licença para funcionamento da cozinha industrial, pois são equipamentos exigidos por normas como NR 24 e NBR 14518.

Modelos de coifa em aço inox

Veja abaixo alguns modelos de coifa inox

Coifa de parede: modelo mais simples e comum de coifa em aço inox para cozinha industrial. É projetado para ser fixado na parede e é usado onde os equipamentos de cozinha são posicionados contra a parede. Ele é composto por uma caixa que cobre a área de cozimento, uma saída de exaustão e um sistema de filtros;

Coifa central: instalada no centro da cozinha industrial, permitindo que vários equipamentos de cozinha sejam usados simultaneamente. É suspensa no teto e é usada em cozinhas que têm ilhas ou bancadas de trabalho no centro;

Coifa de ilha: projetado para cozinhas com fogões, churrasqueiras ou outros equipamentos de cozinha localizados em uma ilha ou bancada de trabalho central.

Vantagens da coifa em aço inox Prokitchens

• Durabilidade: o aço inox é um material muito resistente e durável, sendo capaz de suportar altas temperaturas, umidade, corrosão e impactos. Isso torna as coifas em inox uma opção de longa duração para a sua cozinha industrial;
• Fácil limpeza: é também fácil de limpar e manter higienizado, não acumula sujeira ou resíduos, permitindo uma limpeza rápida e eficiente;
• Estética: equipamento material moderno e elegante, conferindo um aspecto estético sofisticado. Além disso, a coifa em inox é compatível com diferentes estilos de decoração;
• Economia: embora o custo inicial possa ser um pouco mais alto, a coifa em inox oferece uma longa vida útil e requer menos manutenção do que outras opções, o que resulta em economia de custos a longo prazo.